La margarita clásica se decía que originó en la década de 1940.
Prepárate para celebrar un día de fiesta que (probablemente) no sabía que existía: Día Nacional de Margarita.
"Estados Unidos ama margaritas. Es el cóctel número uno en ventas en el país ", dijo Kyle Ford, una ciudad de Nueva York basado en coctelero y embajador de la marca Cointreau, una marca de triple sec, un licor con sabor a naranja que es un ingrediente de la margarita estándar. "No hay un día de fiesta para casi todo, así que lo guay que es que hay uno para un cóctel?"
Al igual que la tradición más cocktail, hay fuentes contradictorias sobre el origen de la margarita, pero Ford se suscribe a una historia: La margarita primero fue creado en 1948 por Margaret "Margarita" Sames, una Socialite Dallas que "tenía una afición por el tequila, y me encantó Cointreau "Durante una fiesta en su casa de vacaciones en Acapulco -. que se dice que ha durado dos semanas - que sirvió a los espíritus mezclados con jugo de limón fresco y adornado el borde del vaso con sal.
Parte de la razón que el cóctel es un éxito, Ford explica, es que sigue principios clásicos cócteles de 2-1-1 (dos partes de tequila a una parte de jugo de limón y una Cointreau parte).
"Está muy bien equilibrado. Es fuerte, dulce y amargo ", dijo. "Y eso te prepara para una cantidad infinita de variaciones."
Y el momento de las vacaciones? Jenna Fagan, el presidente de Tequila Avión, piensa que es perfecto para el invierno-cansado neoyorquinos.
"Cuando usted está teniendo una gran bebida que te transporta emocionalmente", dijo Fagan. "Una margarita transporta a todos a verano, sentado en esa playa con una margarita en la mano."
Necesita inspiración para celebrar? Aquí algunas recetas para conseguir que en el espíritu de las fiestas:
El original margarita Cointreau (en la foto)
2 oz Blanco tequila
1 oz Cointreau
1 oz Zumo de lima
1 oz Cointreau
1 oz Zumo de lima
Combine todos los ingredientes en un vaso mezclador y agregar hielo. Agitar y colar en un vaso de margarita. Adorne con una rueda de limón y sal.
AVION
Bl
1 ½ partes de Tequila Avión
¾ parte de licor de naranja Cointreau
1 Blood parte Jugo de Naranja
½ parte Sour Mix Fresh
¾ parte de licor de naranja Cointreau
1 Blood parte Jugo de Naranja
½ parte Sour Mix Fresh
En una coctelera agregar todos los ingredientes con hielo. Agitar y colar; mejor servido con hielo fresco y decorar con un toque de naranja.
REAL BARBECUE VIRGILIO
Fresh Watermelon Margarita
Al Real Barbecue Virgil, cerca de Times Square, sandía fresca confusa ayuda a dar a la bebida, creada por el bar director Erin Ward, el verdadero sabor del verano.
1 rebanada de sandía
1,5 oz tequila
1 oz jugo de limón
Un poquito de jugo de naranja
de Cointreau Splash
1,5 oz tequila
1 oz jugo de limón
Un poquito de jugo de naranja
de Cointreau Splash
Muddle sandía con tequila y jugo de limón. Añadir un chorrito de zumo de naranja y un chorrito de Cointreau, revuelva hasta el final.
Real Barbecue Virgilio, 152 West 44th Street, (212) 921 a 9.494
MexiBBQ
Passion Fruit Jalapeno Margarita
En MexiBBQ, un restaurante de fusión Barbecue-mexicano en Astoria, Executive Chef Jonathan VanSleet ha creado esta versión dulce y picante de una margarita.
1 ½ oz. 100% agave tequila
1 oz puré de fruta de la pasión
1 oz jugo de limón fresco
1 rebanada de jalapeño
1 cdta. pimentón dulce
1 cdta. canela
1 cdta. sal
½ cdta. pimienta de cayena
1 oz puré de fruta de la pasión
1 oz jugo de limón fresco
1 rebanada de jalapeño
1 cdta. pimentón dulce
1 cdta. canela
1 cdta. sal
½ cdta. pimienta de cayena
Combine el pimentón, la canela, la sal y la pimienta de cayena y poner en un plato llano. Mojar el borde de un vaso alto con una rodaja de limón. Cubra el borde del vaso con la mezcla de especias. Muddle la rebanada jalapeño y agregue el tequila, puré de maracuyá, jugo de limón y hielo. Agitar y colar en un vaso con hielo fresco.
MexiBBQ, 37-11 30th Ave., Astoria, (718) 626-0333
NOAH FECKS
Quirida
El Quirida fue creado por la gente detrás de Qui Tequila, que es una clara tequila que tiene el aroma y suavidad de un tequila ultra-edad. La bebida no tiene la sensación tropical de las muchas variedades de margarita. Está disponible en el restaurante Casa La Femme egipcio, dueño Medhat Ibrahim es uno de los creadores de Qui.
1.5 oz de Tequila Qui
Orange .5 oz licor con sabor a
tamarindo 1 oz puré fresco
3 ramitas de menta
Splash de limón y lima
Orange .5 oz licor con sabor a
tamarindo 1 oz puré fresco
3 ramitas de menta
Splash de limón y lima
Romper la menta para liberar los aceites. Ponga todos los ingredientes en una coctelera y agitar vigorosamente. Servir sobre hielo en un vaso corto adornado con una ramita de menta.
Casa La Femme, 140 Charles St., (212) 505-0005
'SOUTHERN LIVING FEEL GOOD FOOD "
"Feel Good Food", un nuevo libro de cocina de Southern Living, tiene dos sencillos margarita cócteles de inspiración para el entretenimiento.
Strawberry Margarita Spritzers
hace alrededor de 8 tazas
1 (10 oz.) paquete completo fresas congeladas, descongelado
1 (10 oz.) se mezcla daiquiri de fresa congelado, descongelado
1 taza de tequila
1/4 taza de licor de naranja
2 cucharadas. jugo de limón fresco
1 (1-litro) botella de soda del club, refrigerados
Guarnición: fresas frescas cortadas por la mitad
1 (10 oz.) paquete completo fresas congeladas, descongelado
1 (10 oz.) se mezcla daiquiri de fresa congelado, descongelado
1 taza de tequila
1/4 taza de licor de naranja
2 cucharadas. jugo de limón fresco
1 (1-litro) botella de soda del club, refrigerados
Guarnición: fresas frescas cortadas por la mitad
Pulso primeros cinco ingredientes en una licuadora hasta que quede suave. Vierta la mezcla en una jarra, y agregue agua mineral con gas justo antes de servir. Servir sobre hielo. Adorne, si lo desea.
Cerveza 'garitas
Hace alrededor de 6 tazas
1 (12 oz.) de concentrado de limonada contenedor, descongelado
1 1/2 tazas de tequila
2 (12 oz.) botellas de cerveza
Hielo picado
Aderezo: cuñas de lima
1 (12 oz.) de concentrado de limonada contenedor, descongelado
1 1/2 tazas de tequila
2 (12 oz.) botellas de cerveza
Hielo picado
Aderezo: cuñas de lima
Mezcle los tres primeros ingredientes en una jarra grande hasta que se mezclen. Sirva inmediatamente sobre hielo picado. Adorne, si lo desea.
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